طرز تهیه شکلات کاراملی:خوشمزه وصف نشدنی

یکی از  خوراکی ها و تنقلات خوشمزه در میان تمام افراد، شکلات است که برخلاف عقیده بیشتر مردم که آن  را تهدید و خطری برای سلامتی می دانند از مزایای بسیاری برخوردار است. شکلات به دلیل  دارا بودن آنتی اکسیدان از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها و مشکلات محافظت می کند.

خرید شکلات

مواد لازم:

1)گردو یا سایر آجیل های خرد شده - یک فنجان

2)کره - یک فنجان

3)شکر قهوه ای - 480 گرم

4)شیر پرچرب یا خامه - 2 فنجان

5)شیره ذرت یک فنجان

6)وانیل به مقدار لازم

                                                              شکلات کاراملی

شیوه پخت:

در ابتدا کف سینی را فویل می اندازیم به طوری که لبه های سینی پوشانده شود.سپس فویل را با کره چرب می کنیم و اگر مایل بودیم گردو های خورد شده را روی فویل میریزیم.گاز را روی حرارت ملایم میگذاریم تا کره آب شود.شکر،شیر و شیره را اضافه و خوب مخلوط می کنیم و روی حرارت زیاد به هم میزنیم تا به جوش بیاید.حرارت را کم می کنیم به طوری که همچنان بجوشد و همچنان هم میزنیم تا مخلوط سفت شود و شکل بگیرد.ظرف را از روی حرارت برمی داریم و وانیل را اضافه می کنیم و سریع در ظرف را می گذاریم تا زمانی که فرم بگیرد و در آخر به وسیله فویل  شکلات را از سینی بیرون می آوریم و با چاقوی کره ای به شکل معکب برش میزنیم و در کاغذ های روغنی مربع شکل می گذاریم.نوش جان

فروشگاه اینترنتی استورک